空芯菜タイ料理食材-タイ王国の伝統料理はタイ料理

お洒落で素敵な料理を作れるようになりたい。.私は料理するのが好きで、わりと得意なほうだと思っていたのですが、でも私が作る料理は、からあげ・すきやき・かぼちゃの煮物・肉じゃが・オムライス・とんかつ・カキフライ・グラタンなど等・・・いわゆる普通の家庭料理のようなメニューしか作れませんし、そういうレシピ（料理の本）しか持っていないと気がつきました。もっと凝っていて素敵でお洒落な料理を作り、パーティーのように人を持て成したいです。漠然としてて恐縮なのですが、たとえば先日シェラトン東京ベイのランチバイキング・フランス料理フェアに行ったのですが今まで見たことも聞いたことも食べたこともない、お洒落で美味しいものがたくさんありました。私も目でも楽しめるようなああいうのを作れるようになりたいのですが、レシピとかご存知の方、教えて下さい。参考に・・・　こういうメニューでした・窯焼きオムレツ　プラール風 石窯焼きピザ・マルゲリータ　・カルボナーラ　・ガンベロ　・若鶏のコンフィの香草風味　・鴨のオレンジ風味　・サーモンクリームピッツァ 茹で上げパスタ・牛肉のラグー　・ツナとほうれん草のクリーム　・メランザーネ　・海老のウニ風味　クリームパスタ・ほうれん草のニョッキ　ラタトゥーユ添え　・ラビオリ　キノコソース 冷製料理・サーモンとポテトのパルテール・ノルマンディーサラダ　鶏の胸肉添え・季節野菜のグレッグ　コリアンダー風・小魚のエスカベッシュ・パーナ貝のマリニエール・ローストビーフのサラダ　ニース風・クープ　イタヤ貝のタルタル　ビーツのクーリ添え・クープ　冷製　蟹のロワイヤル・クープ　貝のマリネ　コンソメジュレと共に スープ・スープ・ピストゥ　・アイゴブリード 温製料理・ロレーヌ風ポテ・トゥールーズ風ソーセージ・若鶏の煮込み　バスク風・サーモンの木の実　胡麻ロティ　フランセーズ添え・大鮃のボンファン風・サボワ風里芋のチーズグラタン・フィセル　ピカド・キャロット　ビッシー・ペントンのトロピカルフルーツカレー

　

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台湾に行ったことがある人、台湾に詳しい人教えてください!!!教えてください。4月16日から2泊３日で姉と二人で格安台北旅行に行きます。本やガイドを見ていると気温は最高２４、最低１８となっています。冷房が効き過ぎてるため、昼間はTシャツ、薄手のカーディガンでいいと書かれています。日本でいう、６月ぐらいの梅雨と考えていいんでしょうか？何のための旅行となると、食べ歩き（B級グルメ）＆台北探索をかんがえております。ここのこれを食べるべき！とか、ここは絶対行ったほうがいい！などお勧めの場所があれば詳しく教えていただけませんか？

　

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７月末にプーケットへ遊びに行きます。４泊５日で彼女と行く予定です。どこかおススメのスポットを教えてください。タイに行くのは初めてです。たくさんのことをしてきたいと思ってます。よろしくお願いします。

　

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水耕栽培で作ってる野菜といえば代表的なものは何があるのでしょうか。

　

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砂肝が安いし美味しいので最近よく買います。皆さんはそんな調理法で砂肝つかってますか？私は、ニラと炒めたり、空芯菜と炒めたり、それだけで炒めたり…炒めたり炒めたり…(@.@;) のみです（笑）

　

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百姓素人です。数日前に空芯菜の種を捲きました。(直蒔きです・・まだ発芽していません)袋にはばら蒔きや条蒔きと書いてありますが、地面が余っているので粒蒔きしました。ふと思ったのは....

実家から家庭菜園で作った「くうしんさい」っていうほうれん草に似た野菜をよくもらうのですが、スーパー等で売られているのを見たことがありません。母いわく、「すっごーく栄養あるのよ!」ていうのですが、本当でしょ....

色んな食材を売っているお店を東京都心から調布市位までで探しています。なかなか空芯菜とか島ラッキョウとか好きな食材が近所のスーパーでは売ってなくて・・意外と都心の百貨店とかに売ってたりする??....

チンゲン菜みたいでチンゲン菜より細くて青くて苦味のある野菜の名前が知りたいです。中華料理?台湾料理?に使われていると思います。北千住OIOI内の『空海』というラーメン屋さんの支那そばの中に入っていました。....

今年の春は「ルッコラ」「ズッキーニ」「アシタバ」「空芯菜」を育てる予定です。「空芯菜」は去年の夏に残った土を再利用の為に消毒して置いておいた土を使います。その土に関してですが 今考える....