レモングラスとは?

レモングラスとはアジア料理およびカリブ料理で使用される多年草 多年生のハーブ。イネ科、オガルカヤ属に属する。レモンのような風味があり、乾燥させ粉末にしたり、あるいは生のまま使われる。主な使用法はハーブティ、スープ、カレーで、鳥肉や魚、シーフードともよくあう。エッセンシャルオイルとしても使われる。
オガルカヤ属には50種以上の種がある。イーストインディアン・レモングラス(”Cyumbopogon flexuosus”)はインド、スリランカ、ミャンマー、タイ王国 タイ原産で、ウエストインディアン・レモングラス(”C. citratus”)はおそらくマレーシア原産である。ウエストインディアン・レモングラスのほうが料理に適している。また、インドでは薬用、香料として使われる。

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レモングラスに関する質問

レモングラス 自由研究(社会)にちょっとアイディアをください。

自由研究(社会)にちょっとアイディアをください。小5の子どもの自由研究で国旗カルタを作っています。あ→アメリカの自由の女神は世界遺産く→グーテンタークはドイツ語でこんにちはさ→サウジアラビアは石油の国ひ→羊がいっぱいニュージーランドへ→ペルーのナスカの地上絵はなぞだらけわ→ワッフルとチョコレートがおいしいベルギーというように読み札をつくり、国旗を絵札にします。が、なかなか読み札のアイディアが出なくて困ってしまいました。どうかお手伝いをお願いします。『う、け、そ、と、に、ぬ、ほ、み、む、ゆ、れ』の読み札が思いつきません。国は、アルゼンチン、ウルグアイ、コロンビア、パナマ、ボリビア、メキシコインドネシア、タイ、中国、フィリピン、マレーシア、ルーマニアブルガリア、エチオピア、ガーナ、チュニジア、ナイジェリア、カメルーンスペイン、トルコ、べトナム、パラグアイ、パキスタンなどを使いたいと考えています。(もちろん他でもかまいません。)カテを変えて再度質問していますがどうかよろしくお願いします。

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カテゴリ:子育てと学校>小・中学校、高校

レモングラス あまりグレードの高くないアロマオイルを探してます。

あまりグレードの高くないアロマオイルを探してます。トイレの消臭を目的に考えています。水を流し終えたあとに、1滴ポチョンと投入して使うことを予定しています。よって、安価で低グレードなアロマオイルを探しています。種類は、レモングラス、ローズマリー、カモミール、サイプレス、ユーカリあたりを考えています。できれば販売している場所も教えてください。

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カテゴリ:健康、美容とファッション>コスメ、美容

レモングラス ハーブの達人さん!! レモングラスについて レモングラスを 大量に いただき...

ハーブの達人さん!! レモングラスについて レモングラスを 大量に いただきました。刈り取ったばかりの 状態です~。 どうすればいいですか?? ハーブティーや 入浴時にいれるといいと聞きましたが・・ わたしにとっては ただに カヤ のような・・・・・ でも 記憶によると ハーブティーは おいしかったような・・・ あまり手間隙かけず 保存・調理・利用方法 教えてください 両腕で 抱きしめるくらいあります (><) でければ 入浴剤かわりに どかどか 使いたいけれど お願いします!! 明日休みなので 明日に 準備が出来れば嬉しいです~

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カテゴリ:暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>レシピ、調理法

レモングラス 市販のカレールーのお勧めはなんですか。

市販のカレールーのお勧めはなんですか。市販のカレールーでお勧めがあれば教えてください。2種類以上を混ぜて使われてる方、比率もお願いします。

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カテゴリ:暮らしと生活ガイド>料理、グルメ、レシピ>料理、食材

レモングラス 蚊にさされないようにするどうすれば、良いですか。虫除けは嫌いです。

蚊にさされないようにするどうすれば、良いですか。虫除けは嫌いです。

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カテゴリ:暮らしと生活ガイド>家事、住宅

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レモングラスに関する質問

レモングラス レモングラス(ハーブ)について

レモングラスというハーブを育てています。以前育てられていた他の方が言われるには、鞄の中に入れておいても芳香剤になるぐらい匂いがきついそうなんですが、うちのハーブはかすかに匂うぐらいで、爽やかな匂いがします。また....

  レモングラス(ハーブ)についての詳細


レモングラス レモングラスの利用法

レモングラスが大きくなりました。お茶にしてのんだり、刈ってお風呂に入れたりしてますが、それ以外に良い利用方法があれば教えて下さい。....

  レモングラスの利用法の詳細


レモングラス レモングラスが育っているのですが、この後どうすれば・・・

ガーデニングは初心者レベルです。レモングラスの苗、2本を普通サイズのプランタで育てて4ケ月になります。30cm位の長い葉に成長していますが、そのままの状態の為、雑草の様な感じに成ってしまっています。葉を切って減ら....

  レモングラスが育っているのですが、この後どうすれば・・・の詳細


レモングラス ジョナサン(ファミレス)のハイビスカスティーのブレンド

ジョナサン(ファミレス)のドリンクバーにある、ハイビスカスティーのブレンドが知りたいのです。・ローズヒップ・ハイビスカス・レモングラスまでは、見てわかるのですが、うっすら甘みもあるし、何をブレンドしてるのか知りたいのです。ステビアかなぁ?....

  ジョナサン(ファミレス)のハイビスカスティーのブレンドの詳細


レモングラス 長年育てたレモングラスについて

6年ほど前に購入したレモングラスなんですが、昔に比べると葉の大きさも細くなり、匂いも徐々になくなってきたように思います。長年育てていると変化してくるものなのでしょうか?....

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